Даказана, што нашы садавіна забруджаныя пестыцыдамі, пестыцыдамі або таксінамі навакольнага асяроддзя. Асабліва гэта тычыцца садавіны звычайнага вырошчвання. Вось чаму мыццё садавіны вельмі важна. Мы пакажам вам, як гэта правільна зрабіць.
Федэральнае ўпраўленне па абароне правоў спажыўцоў і бяспеку харчовых прадуктаў кожны квартал правярае нашы садавіна на наяўнасць рэшткаў пестыцыдаў. Вынікі сумніўныя, бо, напрыклад, у лупіне трох з чатырох яблыкаў былі знойдзены пестыцыды. Мы раскажам, як правільна мыць садавіну, якую садавіну трэба мыць і калі лепш за ўсё гэта рабіць.
Мыццё садавіны: які правільны спосаб гэта зрабіць?Заўсёды мыйце садавіну перад тым, як захочаце яе з'есці, і старанна абмыйце яе цёплай чыстай вадой. Пазбягайце выкарыстання мыйных сродкаў, а затым расцірайце садавіну чыстай тканінай. Цёплая вада з содай выдатна зарэкамендавала сябе для мыцця яблыкаў. Аднак поўнасцю выдаліць пестыцыды і іншыя шкодныя рэшткі можна толькі ў тым выпадку, калі садавіна шчодра чысцяць пасля мыцця.
Калі вы купляеце садавіна пры звычайным вырошчванні, вы, на жаль, павінны чакаць, што ў садавіне ёсць рэшткі таксічных пестыцыдаў, такіх як пестыцыды або фунгіцыды. Арганічныя садавіна таксама не цалкам вызвалены ад забруджвання. Ён можа быць забруджаны таксінамі навакольнага асяроддзя, такімі як выхлапныя пары альбо бактэрыі. Гэта азначае: старанна мыцца! Аднак звярніце ўвагу, што мыць садавіна трэба толькі незадоўга да ўжывання. Ачышчаючы вы не выдаляеце шкодныя рэшткі, але і натуральную ахоўную плёнку садавіны. Заўсёды выкарыстоўвайце для мыцця цёплую ваду замест халоднай вады і шырока прымайце садавіну. Пасля гэтага яго старанна сціраюць чыстай тканінай. Не забудзьцеся таксама пачысціць рукі, каб не пераразмеркаваць рэшткі.
Некаторыя выкарыстоўваюць звычайнае мыйны сродак для правільнага мыцця Ost. І сапраўды, ён здольны выдаляць рэшткі, але пасля ён застаецца на садавіне ў выглядзе рэшткаў, якія не абавязкова рэкамендуецца ўжываць. Такім чынам, гэты спосаб не з'яўляецца сапраўднай альтэрнатывай, а іншыя кладуць садавіну на некалькі хвілін у цёплую падсоленую ваду альбо цёплую ваду, змяшаную з яблычным воцатам. У абодвух выпадках садавіна ўсё роўна трэба прамыць чыстай праточнай вадой. З пункту гледжання здароўя, гэтыя варыянты бяспечней, чым выкарыстанне мыйнага сродкі, але яны таксама больш стомныя.
Яблыкі - самы папулярны фрукт у Германіі. У сярэднім мы спажываем больш за 20 кілаграмаў у год. Згодна з нядаўнім даследаваннем Амерыканскага дэпартамента харчовых навук, пестыцыды і іншыя таксіны раслін, якія назапашваюцца ў яблыках, можна ў значнай ступені выдаліць з садавіны, правільна прамыўшы іх харчовай содай. Добра вядомае хатняе сродак было выпрабавана на яблыках гатунку Гала, якія апрацоўваліся двума вельмі распаўсюджанымі расліннымі ядамі Фосмет (для барацьбы з шкоднікамі) і Тыабендазол (для кансервацыі). Харчовая сода працуе значна лепш, чым звычайная вадаправодная вада альбо спецыяльны раствор адбельвальніка. Аднак час мыцця склаў добрых 15 хвілін, а рэшткі ўжо не ўдалося цалкам выдаліць - яны занадта глыбока праніклі ў яблычную лупіну. Але прынамсі ад 80 да 96 адсоткаў шкодных рэшткаў можна змыць гэтым метадам.
Адзіны спосаб поўнага выдалення пестыцыдаў - гэта шчодрае выдаленне лупіны пасля мыцця.На жаль, пажыўныя рэчывы пры гэтым таксама губляюцца. Да 70 працэнтаў каштоўных вітамінаў знаходзяцца ў абалонцы альбо непасрэдна пад ёй, а таксама такія важныя мінералы, як магній і жалеза.
Наш савет: Нават калі міску не з'елі, мыццё вельмі важна. Напрыклад, калі вы разрэзалі дыню і не прамываеце скуру, бактэрыі ці грыбкі могуць патрапіць унутр з дапамогай нажа, якім вы карыстаецеся.